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ブラジルの食と暮らし

ブラジルのソーセージ「リングイッサ」とは?味・食べ方・美味しい焼き方を紹介

リングイッサとはどんな食べ物?ブラジルのソーセージの味や食べ方、美味しい焼き方を紹介。シュラスコやフェイジョンに合う使い方、日本のソーセージとの違い、家庭で楽しむポイント、付け合わせとの相性もブラジル暮らしの目線でやさしく詳しく解説します。
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ガラナはどんな味?コーラとの違いやカフェイン・飲み方を紹介

ガラナはどんな味?コーラとの違いやカフェインの有無、冷やして飲む楽しみ方を紹介。ブラジルで暮らして感じた日常の飲み物としての親しみやすさ、コシーニャやパステウなど軽食との相性、日本の炭酸飲料との違いも日本人目線でやさしく解説します。
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シュラスコの付け合わせは何?ファロファ・ヴィナグレッチなど本場の定番を紹介

シュラスコ(ブラジルではシュハスコ)の付け合わせは何が定番?ファロファやヴィナグレッチ、ご飯、サラダなど本場ブラジルでよく合わせる副菜を紹介。肉をさっぱり楽しむ食べ方や、日本の焼肉との違い、家庭や食卓の雰囲気もブラジル暮らしの目線でやさしく解説します。
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ブラジルの豆料理はフェイジョンだけじゃない?家庭でよく食べる豆の種類と食べ方

ブラジルの豆料理はフェイジョアーダだけではありません。カリオカ豆や黒豆、フラジーニョなど、家庭でよく食べる豆の種類と食べ方を紹介します。