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ブラジルの食と暮らし

ガラナはどんな味?コーラとの違いやカフェイン・飲み方を紹介

ガラナはどんな味?コーラとの違いやカフェインの有無、冷やして飲む楽しみ方を紹介。ブラジルで暮らして感じた日常の飲み物としての親しみやすさ、コシーニャやパステウなど軽食との相性、日本の炭酸飲料との違いも日本人目線でやさしく解説します。
ブラジルの食と暮らし

シュラスコの付け合わせは何?ファロファ・ヴィナグレッチなど本場の定番を紹介

シュラスコ(ブラジルではシュハスコ)の付け合わせは何が定番?ファロファやヴィナグレッチ、ご飯、サラダなど本場ブラジルでよく合わせる副菜を紹介。肉をさっぱり楽しむ食べ方や、日本の焼肉との違い、家庭や食卓の雰囲気もブラジル暮らしの目線でやさしく解説します。
ブラジルの食と暮らし

ブラジルの豆料理はフェイジョンだけじゃない?家庭でよく食べる豆の種類と食べ方

ブラジルの豆料理はフェイジョアーダだけではありません。カリオカ豆や黒豆、フラジーニョなど、家庭でよく食べる豆の種類と食べ方を紹介します。
ブラジルの食と暮らし

フェイジョアーダの付け合わせは何?ご飯・ケール・オレンジなど本場の食べ方を紹介

フェイジョアーダの付け合わせは何が定番?ご飯・ケール・ファロッファ・オレンジなど本場の食べ方を、ブラジル暮らしの目線で紹介。こってりした豆料理をさっぱり楽しむ組み合わせや、日本の煮込み料理との違い、家庭や外食での食卓の雰囲気もやさしく解説します。