ブリガデイロ

ブリガデイロは、あま～いチョコレート菓子のブラジル代表選手。子供も大人も大好き♪
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◆◇ ブリガデイロ　◇◆　（直径２～３ｃｍのボール約１０個分）
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【材料】
コンデンスミルク…1缶
ココアパウダー…大さじ１～２（お好みで）
マーガリン…大さじ１
チョコスプレー…約５０ｇ
【下準備】
※ココアパウダーは、固まっていたらあらかじめ振るっておいてください。
【作り方】
１チョコスプレー以外の全ての材料を厚手の鍋に入れて、弱火にかける。
後は、ねっとりとしてくるまで木ベラでずっとかき混ぜる。
２鍋底の方が見えて、生地が鍋から離れる感じになったら、火を止めて、しばらく置いて冷まします。
３生地が冷めたら、1個２～３ｃｍくらいの大きさに丸める。丸めたものにチョコスプレーをまぶしてできあがり♪
【メモ】
・丸める時に手につくようでしたら、マーガリンかサラダ油を手に薄く塗ってから丸めると、丸めやすいです。生地が柔らかいようでしたら、冷蔵庫で冷やすと、少し固まり丸めやすくなります。
・普通こちらで売っているものは、３～４ｃｍの大きさですが、１～２ｃｍの小さめのボールでもかわいいと思います。日本人には大きいと甘くて食べにくいかもしれません。
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◆◇　ちょこっとメモ　◇◆
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・いろいろな雑誌を参考にしましたが、これが基本的な材料と作り方です。しかし、ほとんどの雑誌は材料が倍で、コンデンスミルクも２缶…。ちょっと日本人には1缶でも抵抗あるのに、２缶も要らないだろうと、材料を半分にしてみました。
・これは、本当に甘いです。私は１個を食べるのに２日くらいかかります…。しかし、チョコレートの好きな人、アメリカのファッジが好きな人なら、大丈夫でしょう。でも、これブラジル人はみんな大好きですよ～。パン屋さんには必ずあります。（ブラジルはパン屋さんがケーキ屋さんもかねています）パーティなんかでもよく見かけます。
・近所の人も、甘い物が食べたくなったらすぐに作ると言っていたし、他の友達も、ブリガデイロって簡単だよ、こうやって作るんだよって私に教えてくれながら、「あ、よだれが…、食べたくなってきた～！」って言っていました。最近は、もう後は丸めるだけのものが缶に入って売っています。

本当に人気者の『ブリガデイロ』です。＾＾

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