Bife Acebolado(ビッフィ)

Bife Acebolado(ビッフィ)

☆ブラジルでの一般的な牛肉の食べ方
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今回は出来上がりの写真は、雑誌のレシピできれいな画像を見つけたので、そこから引用してみました。

 

こんな感じの盛り付けが一般的です。^^

 

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◆◇ Bife Acebolado(ビッフィ)◇◆
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【材料】

 

牛肉の薄切り(日本の薄切りのレベルじゃないです)・・・4枚
にんにくのすりつぶしたものを塩を混ぜたもの・・・お好みの量
油・・・大さじ2
玉ねぎ・・・1個
酢・・・大さじ1

 

【作り方】

 

1.牛肉の薄切り(約4~5ミリの厚さ)ににんにくと塩で揉んで、味をしみ込ませます。
2.フライパンに油を敷いて、牛肉を焼きます。
3.両面焼けたら、お皿に出し、同じフライパンで玉ねぎを炒めます。
4.お好みで塩を振り入れ、酢を加えて炒めます。
5.玉ねぎが炒まったら出来上がり♪

 

【メモ】

 

・薄切りといっても、ブラジルのレベルでは4~5ミリあります。
そのくらいの厚さの肉でやってみてください。
・にんにくのすりつぶしたものと塩の量はお好みで。
にんにくの量も好きなだけ♪
ブラジルでは、そういうものが売られています。

 

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◆◇ ちょこっとメモ ((φ(*..) ◇◆
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・もう、これ以上にないくらいの一般的な料理です。
このビッフィとガーリックライスとフェジョンとサラダ。
これに、目玉焼きとか、フライドポテトがある時もあります。
これであなたもブラジル人?^^

 

で、「Comida Caseira(家庭食)」とかいう料理のレシピ雑誌を見つけたので、ぱらぱらとめくってみたら・・・。
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ご飯や、フェジョンや、なんと目玉焼きのレシピまで!!><

 

結構貴重かも・・・?^^

 

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