バナナのパン?ケーキ? (Cuca de Banana)

バナナのパン?ケーキ? (Cuca de Banana)

☆Cucaって何?

 
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お察しの通り、焼きが甘かったけど、味は美味しかったです♪

 

もう少し焼いたらよかったね。

 

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◆◇ バナナのケーキ (Cuca de Banana) ◇◆ (約21~24cm丸型)
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【材料】

 
卵…2個
マーガリン…1カップ
砂糖…1カップ
コーンスターチ…1/2カップ
バニラエッセンス…小さじ1
小麦粉…3カップ半
牛乳…1カップ
ベーキングパウダー…大さじ1
バナナ…8本
レーズン…1カップ
シナモン…小さじ1
小麦粉…1カップ
マーガリン…1/2カップ
砂糖…大さじ6

 
【作り方】

 
1.卵から牛乳までの材料をボウルに入れてよく混ぜる。
よく混ざったら、ベーキングパウダーを入れ、軽く混ぜる。
2.1の生地を型に入れ、その上に、バナナの切ったのとレーズン
を散らす。
3.シナモンから砂糖の材料を混ぜ合わせ、クラムを作り、それを2の上に散らす。
4.180℃のオープンで約30分焼きできあがり~♪

 
【メモ】

 
・バナナの切り方は小口切りですが、私は普通に輪切りにしました。

 
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◆◇ ちょこっとメモ φ(._. ) ◇◆
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・本当の材料は砂糖は1カップ半でしたが、ちょっとためらって1カップにしてみました。
オリジナルは1カップ半です。試して見たい方はどうぞ~♪
 

・日本のお菓子作りって、材料には忠実に作らないといけないから、デジタル量りとか、ベーキングパウダー6gとかそういうのってあるけど、アメリカやブラジルのレシピでは、適当に作っても結構美味しくできますよ♪

 
まあ、日本くらいでしょうね。あんなに細かいのは…。
私も日本のレシピで作る時は一応忠実に作ります。ある程度は…。
 

・今回も、型の大きさも、オーブンの温度の表記されていないんで、私も適当に作ってみました。

 

適当でも大丈夫だよ~!

 

・あと、レシピではバナナは8本だったんですが、買い忘れてしまって、たまたまあった2本で作ってみました。大きな型で作るんだったら、確かに4~5本くらいあった方が美味しいかも。でも、何本でも良さそうな気がする…。多ければ美味しいってことですね。
 

・このケーキは少しずっしりした感じになりますので、ふんわりケーキの好きな方は、日本のレシピのように作ったらいいかもしれません。

 
このレシピだと、全て一緒にぐちゃぐちゃ混ぜたらできるんで…。
何故か最後にベーキングパウダーを入れるのがブラジル風?
 

・このCuca de Bananaって本当はパンらしいんですが、このレシピだとケーキ風。
この前裏のおばちゃんにもらって食べたけど、確かにおばちゃんのはパンっぽかった。

 
今度おばちゃんのレシピももらわねば!!

 

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