Manjar

Manjar

☆卵なしのゼラチンで固めるブラジルプリン

 
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◆◇ Manjar ◇◆ (プリン型約10個)
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【材料】

 

粉ゼラチン・・・12g
お湯・・・250ml
コンデンスミルク・・・1缶(約400g) ※私は1/2缶で作りました。
生クリーム・・・約400g ※私は200gで作りました。
ココナッツミルク・・・200ml
牛乳・・・約800g(コンデンスミルクの缶を使って量る。2缶分)

砂糖・・・大さじ4
水・・・適宜

 

【作り方】

 

1.粉ゼラチンをお湯に入れて溶かし、ミキサーで混ぜる。
2.ミキサーの中に、コンデンスミルク、生クリーム、ココナッツミルク、牛乳を加え、混ぜる。
3.型に入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
4.砂糖を鍋に入れ焦がし、カラメルを作る。
水を少し加え、好みの固さにする。
(※あまり入れない方がいいです。ほんの少し!入れすぎに注意!)
5.できあがったプリンにカラメルをかけてできあがり~♪

 

【メモ】

 

・レシピではミキサーを使いますが、私は普通にボウルに入れ、泡だて器で混ぜて作りました。
どちらでも良いと思います。

 

・型はプリン型でも良いし、大きな真ん中の空いたリング型でも良いと思います。
 

・今回、コンデンスミルクはちょうど1/2缶くらいしかなかったし、生クリームも200gしかなかったので、その量で作りましたが、甘さもプリンのぷるぷるさもちょうどよかったです。
このレシピはオリジナルです。

 

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◆◇ ちょこっとメモ φ(._. ) ◇◆
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・今回のブラジルプリンは、卵を入れずに作るプリンです。
ゼラチンで固めるから超簡単!こんなに簡単でいいのってくらい簡単!
 

・このManjarってマンジャーって言うのかな?よく見かけるんですよ、レシピ雑誌の中では・・・。

 
でも、全てのレシピがこのような材料なのかよくわかりません。
いつもは、私の持っているレシピの中から、いくつかピックアップして、その料理の作り方や材料をチェックして、似ていたら、その料理はそういう作り方で、そういう材料を使うんだなって分かるけど、今回は私の持っている中にはManjarがなかった…。
まあ、多分、これで良いと思いますけど…。
 

・今回このプリンを作りながら思ったのが、「た、食べれないかも~…。」
私、乳製品苦手な上に、ココナッツミルクもダメ…。
結構ブラジルのお菓子ってココナッツ使うの多いんですよね~。
それで、作っていないお菓子って案外あるかも…。

 
いつもなら、私が食べれなくても旦那さんに食べてもらうから問題ないけど、今、彼は日本に一時帰国中…。作ったはいいが、消費できない…。
ん~、たまに遊びに来る、英語のクラスの子達にあげよっかな~。

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