とうもろこしのケーキ (Bolo de fuba)

とうもろこしのケーキ (Bolo de fuba)

☆とうもろこしの素朴な簡単ケーキです。

 
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◆◇ とうもろこしのケーキ (Bolo de fuba) ◇◆ (直径24cmのリング型)
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【材料】

 

フバ粉(farinha de fuba)…2カップ
小麦粉…2カップ
砂糖…1カップ
ベーキングパウダー…大1
卵…4個
マーガリン…大さじ4
ヨーグルト…1カップ半

 

【作り方】

 

1.粉類をボウルに入れて、よく混ぜ合わせます。
2.1のボウルに卵、マーガリン、ヨーグルトを入れ、よく混ぜ合わせます。
3.オイルと小麦粉を振った型に生地を流しいれます。
4.180℃のオーブンで約30分焼きます。

 

【メモ】

 

 

※ 混ぜる順番とか、そういうのはないので、とにかく全材料を混ぜ混ぜしてください。

超~簡単!^^

 

 

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◆◇ ちょこっとメモ ◇◆
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・材料を見た時に砂糖が日本人には多めかな?と少し減らして1カップにしたのに、それでも少し甘いと感じました。1カップより少なめでいいかと思います。甘めが好きな方は1カップで♪

 

・farinha de fubaは、とうもろこしの粉です。コーンミールよりも細かい粉です。
これをコーンミールで作ったら…?ん~、どうなるかな~?

 

・めちゃくちゃ美味しい!というものではありません。r(^_^;
素朴な家庭の味という感じで、アメリカのコーンブレッドみたいな感じです。

 

・私はヨーグルトがなかったので、牛乳にライムの汁を入れたもので作りました。それでも、問題ないんです。

 

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1件のコメント »
  • このレシピ簡単でしかも美味しいです。私ブラジル人で、やはり、お砂糖とヨーグルトも多めに入れました。ブラジルのcafe da tarde(午後のおやつ)に頂きました。ありがとうございました。


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